ENTRANTES

Ensalada de Antxoas y Boquerones de Bermeo marinados con verdura 21,50

Taco de Foie caramelizado con membrillo natural  27,20

Gambas de Huelva a la plancha 26,00         

Menestra de Verduras de temporada con hongos 22,80         

Jamón de mar (Ventresca atún rojo)  con salsa ponzu y láminas de ajo frito 24,00

Croquetas variadas y rabas 19,50

Hongos salteados con huevo de caserío y  crema de patata ahumada  22,00

Taco de pulpo asado a la plancha con salsa romescu y puerro tierno 24,70  

Kokotxas de Merluza a la plancha sobre cama de centollo y su pil-pil   32,50

PESCADOS

Merluza asada con fritada de langostinos y emulsión de sus cabezas 26,50    

Lubina asada con vieira y salsa de Txakolí  34,50

Lomo de rape  a la parrilla con almejas y trigueros  32,30

Degustación de bacalao (Pil-pil y  Bizkaína) 26,50

CARNES

Cochinillo confitado con piel crujiente y choucroute 26,90€

Solomillo de ciervo asado con chutney de cerezas y puré de castañas 26,50

Chuletón  a la brasa con pimientos de temporada (1 Kg.) 57,00

Solomillo de vaca a la plancha con cebollitas de Zalla caramelizadas  30,9 

Pluma Ibérica con sal moruna y milhojas de boniato crujiente 25,00           

POSTRES DE ARETXONDO

Plátano, Tofe, Ron y Vainilla 9,00

Torrija de pan Brioche con crema caramelizada  10,30

Milhojas de hojaldre con praliné de almendra y vainilla 10,60

Tarta de queso Idiazábal al horno con helado 9,50

Tarta de Limón y merengue 9,80

Brownie estilo Aretxondo con helado de albaricoque 10,50

10% IVA Incluido